Kontakt

blog kulinarny

Szybkie ciasto z twarożkiem i borówkami

Przepyszne lekkie, ucierane ciasto z owocami i serową warstwą na pewno przypadnie Wam go gustu. Bardzo szybkie do przygotowania idealnie sprawdzi się do weekendowej kawy : ) Borówki możecie zastąpić innymi owocami np. malinami lub jagodami. Polecam!!!


ciasto-z-serkiem-i-borowkami
Składniki na ciasto (tortownica o średnicy 25 cm):

Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową

  • 60 g masła
  • nieciałe 3/4 szklanki cukru trzcinowego
  • 1/2 opakowania cukru wanilinowego (8g)
  • 2 jajka (wielkość L)
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
  • 1 i 1/2 szklanki mąki pszennej
  • 1/2 szklanki mąki migdałowej (lub zmielonych migdałów)
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1 szklanka kwaśnej śmietany 12%

Masło dokładnie utrzeć mikserem wraz z cukrem trzcinowym i wanilinowym. Dodawać po jednym jajku dalej ucierając do uzyskania jasnej, puszystej masy. Dodać ekstrakt z wanilii i ponownie zmiksować. Stopniowo dodawać wymieszane suche składniki – mąkę pszenną, migdałową, proszek do pieczenia i sodę oczyszczoną na przemian z kwaśną śmietaną i delikatnie mieszać silikonową szpatułką tylko do połączenia się składników. Dno tortownicy wyłożyć papierem do pieczenia. Przełożyć przygotowaną masę, przygotować serowe nadzienie.

Składniki na nadzienie:

  • 200 g zmielonego twarogu półtłustego w temp. pokojowej
  • 1 żółtko
  • 2 łyżki cukru trzcinowego
  • 1/2 opakowania cukru wanilinowego
  • 300 g borówek lub malin, jagód

Wszystkie składniki dokładnie zmiksować poza owocami. Przełożyć delikatnie na przygotowaną masę, na wierzchu ułożyć owoce. Piec w piekarniku rozgrzanym do 170 C (termoobieg) przez ok. 40-45 minut do suchego patyczka. Wyjąć z piekarnika i przestudzić.

Smacznego!


ciasto-ucierane-z-owocami
 


ciasto-z-twarozkiem-i-owocami
Inspiracja 



Autor: Marta Pękalska
Opublikowane: 21 sierpnia, 2016
Kategorie: Ciasta, Ciasta ucierane, Ciasta z owocami

28 komentarzy

  1. Renia

    Cudnie wygląda 🙂

    1. Marta

      Bardzo dziękuję 🙂

  2. Kinga

    Uwielbiam ucierane ciasta, więc chętnie się skuszę, bo zdecydowanie przyciąga wzrok 😊

    1. Marta

      Polecm wypróbować, pycha 🙂

      1. Kinga

        Pyszne było polecam 🙂

        1. Marta

          Super, dzięki za informację 🙂

  3. Alice

    W wersji z twarogiem jeszcze nie jadłam 🙂

    1. Marta

      Fajna odmiana 🙂

  4. Majka

    Jesteś niemożliwa 🙂 Przepis za przepisem 🙂 A ja tu właśnie robię kolejną porcję muffinek ze śliwkami 🙂 To ciasto koniecznie do zrobienia jako kolejna słodkość 😉

    1. Marta

      Czasem mam takie fazy, że mogę piec ze 3 słodkości jednego dnia zwłaszcza w weekendy 🙂 a jak akurat dzieci u Dziadków to nawet na bieżąco jest czas to opublikować 🙂

  5. Karo

    Ojjj moje smaki 🙂 szkoda, że dziś niedziela i nie miałam borówek gdzie kupić ale co się odwlecze to nie uciecze 🙂

    1. Marta

      Mam nadzieję, że udało się przygotować? 🙂

      1. Karo

        Było było i w smaku obłędne 🙂 chyba mnie na stałe przekonalaś do ucieranych ciast, bo przeważnie traktowałam je jak już nie ma co upiec niech będzie ucierane 🙂

        1. Marta

          Bardzo się cieszę, że zmieniłaś zdanie 🙂

  6. MO

    Przepyszne jest, takie mięciutkie fajnie że nie za suche bo tego nie lubię 🙂 i dodatek borówek pyszka :)))

    1. Marta

      Super, że posmakowało 🙂

  7. Ela

    Zrobiłam bez twarożku bo nie miałam, ale jest pyszne!!! jako owoce dałam drobno pokrojone brzoskwinki 🙂

    1. Marta

      Dobrze wiedzieć, że bez twarożku nadal jest pyszne 🙂 w wersji z brzoskwiniami jeszcze nie robiłam 🙂

  8. ser i jagody to bardzo fajne połączenie 🙂

    1. Marta

      Zdecydowanie 🙂

  9. Matysia

    Ciasto przepyszne super połączenie i nigdy nie jadłam wcześniej ciasta z borówkami, fajnie smakują na ciepło 🙂

    1. Marta

      To prawda, zupełnie zmieniają swoje oblicze 🙂

  10. Milena

    Wspaniały przepis! robiłam z malinami bo borówki już nie na moją kieszeń ale też mogę polecić fajnie pasują 🙂

    1. Marta

      Dziękuję za rekomendację, super że posmakowało 🙂

  11. KInia

    Ciasto jest przepyszne 🙂

    1. Marta

      Super, że posmakowało 🙂

    1. Marta

      Miło mi, że posmakowało 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Top