Kontakt

blog kulinarny

Taratuszki – rosyjskie faworki na kefirze

Taratuszki, czyli pulchne, rosyjskie faworki na kefirze. Smakują zupełnie inaczej niż te tradycyjne i ich przygotowanie zajmuje mniej czasu, więc to świetna alternatywa. Super deser na karnawałowy podwieczorek : ) Polecam!!

Taratuszki - pulchne rosyjskie placuszki na kefirze


Składniki:

  • 400 g kefiru
  • 1 jajko (wielkość L)
  • 3 łyżki cukru
  • 1 opakowanie cukru wanilinowego
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 3 łyżki masła
  • 3 i 1/2 szklanki mąki pszennej tortowej
  • olej do smażenia, cukier puder do dekoracji

*Uwaga! Z podanych składników wychodzi sporo faworków, które są bardzo syte, więc połowę ciasta wykorzystałam kolejnego dnia na placuszki, smażąc je już bez dodatku tłuszczu na mocno rozgrzanej teflonowej patelni.

Kefir wymieszać z jajkiem, cukrem, cukrem wanilinowym, solą i sodą oczyszczoną. Masło roztopić dodać do masy wraz z przesianą mąką. Zagnieść miękkie ciasto. Może lekko się kleić, dlatego najlepiej użyć robota kuchennego, lub cierpliwie mieszać ciasto drewnianą łyżką. Miskę z ciastem przykryć ręcznikiem kuchennym i odstawić na 20 min. Po tym czasie podzielić na dwie części i każdą z nich rozwałkować na kształt prostokąta, podsypując mąką tylko tyle ile to konieczne, aby ciasto nie kleiło się do stolnicy. Pokroić na mniejsze prostokąty, każdy z nich naciąć delikatnie na środku i wywinąć jak faworki. Na patelni mocno rozgrzać olej (warstwa ok. 1 cm od dna) i na średnim ogniu smażyć taratuszki z obu stron na rumiany kolor. Odsączyć na papierowym ręczniku z nadmiaru tłuszczu, posypać cukrem pudrem i podawać.

Smacznego!

Puszyste faworki na kefirze
Rosyjskie placuszki na kefirze

Inspiracja



Autor: Marta Pękalska
Opublikowane: 30 stycznia, 2019
Kategorie: Ciasta, Dania obiadowe, Karnawał, Placuszki, Pozostałe, Śniadania i kolacje, Sylwester, Wyroby na różne okazje

12 komentarzy

  1. Aga

    Mniam muszą być pyszne!

    1. Marta

      Potwierdzam 😉

    1. Marta

      Miło mi, że przypadły do gustu 🙂

  2. Isia

    Pysznie wyglądają 🙂

    1. Marta

      Dziękuję i polecam 🙂

  3. Lena

    Smakują super i to nie tylko na ciepło jak sądziłam, bardzo fajny przepis zapisałam do zeszytu 🙂

    1. Marta

      Super, bardzo się cieszę 🙂

  4. Iwona

    Pychota u nas porcja nie była za dużo jeszcze dokładke chcieli…

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Solve : *
20 + 23 =


Top