Kontakt

blog kulinarny

Tort bezowy z owocami (Pavlova)

Lato obfituje u nas w wiele rodzinnych uroczystości, a w naszym ulubionym zestawie wakacyjnych tortów nie może zabraknąć tego bezowego : ) Pavlova z dodatkiem bitej śmietany i owoców nie potrzebuje chyba żadnych rekomendacji. Idealny letni deser : ) Polecam!


Tort bezowy z owocami przepis


Składniki (średnica 20cm):

  • 4 białka (z jajek wielkości L)
  • szczypta soli
  • 1 szklanka cukru najlepiej drobnego do wypieków
  • 250 g śmietanki kremówki 36%
  • 1 łyżka cukru pudru
  • świeże owoce np. maliny i jagody

Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę. Pod koniec ubijania stopniowo dodawać cukier małymi partiami, cały czas miksując. Otrzymana masa powinna być gładka i lśniąca, a cukier całkiem rozpuszczony (niewyczuwalny podczas rozcierania palcami). Dużą blachę z piekarnika wyłożyć papierem do pieczenia. Od dna tortownicy o średnicy 20 cm odrysować okrąg i przełożyć ubite białka z cukrem. Boki bezy podnieść szpatułką zagarniając części bezy od dołu ku górze. Piec w piekarniku rozgrzanym do 100 C (termoobieg) przez ok. 3 godziny, wyłączyć i pozostawić do ostudzenia w piekarniku.

Śmietankę ubić mikserem na sztywno z dodatkiem łyżki cukru pudru. Przełożyć na przygotowaną bezę, udekorować owocami.

Smacznego!


Pavlova przepis


Pavlova z owocami przepis



Autor: Marta Pękalska
Opublikowane: 25 lipca, 2018
Kategorie: Ciasta, Ciasta z kremem, Ciasta z owocami, Przekładane, Torty

14 komentarzy

  1. EdytaL.

    Pysznie wygląda 🙂

    1. Marta

      Dziękuję i polecam wypróbować 🙂

  2. Aga

    Mniam jaka piękna moja beza zawsze bardziej brązowieje wiec na pewno wypróbuję 🙂

    1. Marta

      U mnie również, bo zazwyczaj piekę krócej, ale w wyższej temperaturze 😉 Ale tym razem jubilatka zażyczyła sobie białą, więc niższa temperatura była konieczna 😉

  3. Majka

    Piękna ❤️ Chodzi za mną 😉 Po mrożonym tiramisu z bezami teraz kolej na tort Pavlova!

    1. Marta

      Ooo mrożone tiramisu z bezami, ale to dobrze brzmi ! 😀 a torcik też polecam 🙂

    1. Marta

      Miło mi, że się podoba 🙂

  4. Meg

    Aaaa to moja pierwsza udana beza ❤️❤️❤️❤️ Dziękuję 🙂

    1. Marta

      O jak miło! cieszę się podwójnie 🙂

    1. Marta

      Super, że posmakowała 🙂

  5. Jaga

    Operacja zakonczona sukcesem goscie i obdarowany zachwyceni 🙂

    1. Marta

      Super, bardzo mi miło 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Solve : *
14 − 5 =


Top