Zupa pho z kurczakiem

Przepyszna zupa pho z kurczakiem to aromatyczny, azjatycki rosół, bardzo rozgrzewający i sycący. Jego sekretem jest dodatek sosu rybnego oraz wyrazistych przypraw. Zupa pho smakuje rewelacyjnie i idealnie nadaje się na początek przygody z wietnamską kuchnią. Polecam!!!

Zupa pho z kurczakiem

Zupa pho z kurczakiem przepis

Składniki:

  • 1,5 kg kurczaka (w całości)
  • 2 marchewki
  • 1 por
  • 100 ml sosu rybnego 
  • 1 łyżka cukru 
  • 1 łyżka posiekanego imbiru 
  • 1 laska cynamonu
  • 3 gwiazdki anyżu
  • 4 ziarenka kardamonu
  • 4 goździki
  • 5 ziarenek czarnego pieprzu

Jak zrobić zupę pho

Kurczaka umyć, podzielić na cztery części, przełożyć do dużego garnka. Dodać obrane, pokrojone na pół marchewki, por i pozostałe składniki. Zalać 2 litrami wody i gotować na małym gazie przez 3 godziny. Zupa pho powinna tylko delikatnie „pyrkać”, tak jak przy gotowaniu tradycyjnego rosołu. Po tym czasie zupę odcedzić, doprawić solą do smaku.

Do podania:

  • 200 g makaronu ryżowego
  • zielona cebulka
  • kolendra
  • kiełki fasoli mung
  • limonka

Makaron ryżowy ugotować zgodnie z instrukcją podaną na opakowaniu. Zupę pho podawać z makaronem, kawałkami ugotowanego kurczaka i marchewki. Opcjonalnie można dodać posiekaną cebulkę, kolendrę, kiełki fasoli mung oraz sok z limonki.

Smacznego!

Zupa pho przepis
Zupa pho

Przepis z książki „Tao smaku” Jacek Wan.

Więcej przepisów znajdziecie na moim Facebooku i Instagramie.

Pozostałe przepisy na zupy .

Komentarzy: 10

  1. Aga
    22 sierpnia 2024 / 13:10

    Musi smakować wybornie 😊

    • Marta
      Autor
      23 sierpnia 2024 / 18:26

      Potwierdzam i polecam 🙂

  2. Isia
    22 sierpnia 2024 / 15:35

    Kolejny przepis do wypróbowania 🙂

    • Marta
      Autor
      23 sierpnia 2024 / 18:26

      Daj znać jak smakowało 🙂

  3. Magda
    22 sierpnia 2024 / 21:23

    Super zupa 👍🏻

    • Marta
      Autor
      23 sierpnia 2024 / 18:27

      Bardzo się cieszę, że smakowała 🙂

  4. milka77
    23 sierpnia 2024 / 17:03

    Lepsza jak z knajpki dzięki za przepis u mnie duuuuużo kolendry obowiązkowo 🙂

    • Marta
      Autor
      23 sierpnia 2024 / 18:28

      Bardzo mi miło, że przypadła do gustu 🙂

  5. Nat
    26 października 2024 / 15:54

    Świetna propozycja. Dodam od siebie, że to bardzo dobre danie przy infekcjach i przeziębieniach 😊

    • Marta
      Autor
      27 października 2024 / 15:10

      Bardzo się cieszę, że smakowało 🙂 Przy przeziębieniu pozycja obowiązkowa 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Solve : *
25 − 22 =