Makowiec pieczemy głównie na Święta i może dlatego zawsze smakuje wyjątkowo : ) Dzisiejsza wersja na kruchym spodzie jest bardzo szybka i prosta do przygotowania, a dodatkowo obłędnie pyszna i nie znam nikogo komu by nie zasmakowała : ) To zdecydowanie najlepszy makowiec na kruchym cieście. Robię go identycznie jak niezawodny Kruszon mojej Mamy, ale zamiast owoców dodaję makową masę. Polecam!!!
Składniki (blacha o wymiarach 33×23 cm):
- 5 żółtek (jajka wielkość L)
- 2 łyżki cukru
- 250 g masła
- 3 szklanki mąki pszennej typ 650
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 2 łyżki kakao
- 5 białek (jajka wielkość L) + 1 szklanka cukru
- 850 g masy makowej
Żółtka utrzeć z 2 łyżkami cukru. Dodać pokrojone w mniejsze kawałki masło oraz mąkę i proszek do pieczenia. Zagnieść ciasto (użyłam robota kuchennego). Ciasto podzielić na trzy równe części, do jednej z nich dodać kakao i ponownie dokładnie wymieszać. Wszystkie części owinąć folią spożywczą i przełożyć zamrażarki na ok. 10-15 minut. Białka ubić na sztywną pianę. Następnie stopniowo dodawać po łyżce cukru, cały czas miksując.
Blachę wyłożyć papierem do pieczenia i na dużych oczkach tarki zetrzeć pierwszą część jasnego ciasta. Na to wyłożyć masę makową (jeśli korzystacie z kupnej masy warto, aby była dobrej jakości, zbyt wodnistą należy najpierw osuszyć), następnie zetrzeć na dużych oczkach tarki ciemną część ciasta, wyłożyć pianę z białek i na nią zetrzeć na dużych oczkach tarki pozostałą białą część ciasta.
Piec w piekarniku rozgrzanym do 180 C (termoobieg) przez ok. 45 minut. Jeśli góra zbyt mocno będzie się rumienić, przykryć ją folią aluminiową. Przestudzić i przełożyć do lodówki. Najlepiej smakuje kolejnego dnia, kiedy masa makowa się zwiąże.
Smacznego!
No to mamy dylemacik 😉 Tyle bym chciała zrobić…Dobrze że mamy jeszcze Sylwester, można to rozłożyć w czasie 🙂 Piękny makowiec!
Autor
Jakoś mi umknął Twój komentarz 🙂 mam nadzieję, że wszystko uda się gdzieś wcisnąć 😉
Ależ pysznie się prezentuje 🙂
Autor
Bardzo dziękuję 🙂
Cudowny! i ta pianka jaka wysoka poziom mistrzowski 🙂
Autor
To bardzo miłe, dziękuję!
Pycha 😊
Autor
Cieszę się, że posmakował 🙂
Chyba do Świąt nie wytrzymam i zrobię wcześniej 🙂
Pyszny a co tam zrobię na święta jeszcze raz 😀
Autor
Super, że posmakował ! trudno mu się oprzeć 🙂
Wyglada idealnie 🙂
Autor
I dokładnie tak smakuje 🙂
przepis w sam raz dla mojej mamy, ja akurat nie przepadam 🙁
Autor
Mam nadzieję, że Mama będzie zadowolona 🙂
Właśnie siedzi w piekarniku ach ten zapach 🙂
Cudo po prostu cudo <3 i pierwszy raz wyszedł mi taki jak na zdjęciu bo zawsze coś zepsuję 😉
Autor
Bardzo, ale to bardzo się cieszę :)))
Tak jak nie lubię makowców ten jest PYSZNY! rodzina nie uwierzy 🙂 chyba zrobię ponownie i zawiozę im na Święta 🙂 Jesteś wielka!
Autor
Same cudowne wiadomości 🙂 jego nie da się nei lubić 😉
Ten makowiec jest pyszny i do tego szybki co jest nie do przecenienia na święta udał się za pierwszym razem, ale przyznam że kroiłam na ciepło i to nie jest dobra decyzja, lepiej schłodzić i dopiero kroić…
Autor
Tak, schłodzona masa jest bardziej zwarta, super, że posmakował 🙂
Przepyszny placuszek.
Autor
Miło mi, że makowiec zasmakował 🙂
Fajny prosty przepis polecam 🙂
Autor
Bardzo się cieszę, że smakował 🙂
Przestestowany zatwierdzony przez rodzinkę więc na świetą się szykuje 🙂 pozdrawiam 🙂
Autor
<3 Bardzo mi miło, również pozdrawiam :)
Wspaniały 🙂
Autor
Bardzo mi miło, że przepis się spodobał 🙂
Jak ja kocham takie ciacha 🙂
Autor
<3
Rewelka! zamiast masła dałam margarynę i myślę bez szkody dla smaku przynajmniej taką mam nadzieję pozdrawiam 🙂
Autor
Moja Mama też robi z margaryną 🙂 za to u nas masło to towar pierwszej potrzeby 😉
w zeszłym roku trafiłam na Twój blog przez najlepsze pierniczki i od tamtej pory zostałam na stałe 🙂 wszystkie przepisy się udają, więc ten biorę w ciemno i na Święta będzie mój pierwszy makowiec 🙂 Pozdrawiam i gratuluję pasji!
Autor
Bardzo mi miło czytać takie komentarze 🙂 ogromnie dziękuję! 🙂
Bardzo smaczne 🙂 tak więc makowiec i sernik już mam sprawdzone od Ciebie więc pierwsza samodzielna Wigilia mi chyba nie straszna trzymaj kciuki 🙂
Autor
Jak miło, dziękuję i oczywiście trzymam kciuki 🙂
Pyszne i proste a makowce zawsze wydawały mi się bardzo bardzo skomplikowane 🙂
Autor
Tak, ten jest pyszny i mało wymagający, super, że posmakował 🙂
Mniaaaaaaam po prostu mniam 🙂
Autor
Dziękuję, super, że posmakowało 🙂
Pyszny 🙂 wszyscy zachwyceni wiec zaklepalam pierwszy sukces na pracowniczej wigili 🙂 na pewno zapamiętam przepis na długo 🙂
Autor
Bardzo się cieszę!!! 🙂
Makowiec jest cudowny 🙂 szybko się przygotowuje i jest prosty bo nawet Córci udało się prawie wszystko pomóc a ma dopiero 7 lat 🙂
Autor
Bardzo się cieszę i gratuluję zdolnej Córeczki 🙂
Przepis wydaje się naprawdę fajny a zdjęcie ciacha cudne 🙂 Mam tylko pytanie: w jakiej temperaturze piec? (mam piekarnik gazowy, bez termoobiegu 🙁
Autor
Moja Mama bez termoobiegu również piecze w 180 C, więc ewentualnie kontrolowałabym czas pieczenia, a temp. zostawiła bez zmian 🙂
Dziękuję za odpowiedź. Przepis na pewno wypróbuję 🙂
Autor
Będzie mi bardzo miło 🙂 smacznego 🙂
Obłędny!!! dzięki za przepis będę wracać
Autor
Bardzo się cieszę 🙂 pozdrawiam i zapraszam 🙂
Makowiec jest przepyszny! testuję Twoje przepisy na okrągło i cała rodzina jest zachwycona 🙂 chyba myślą że nagle jakiegoś talentu dostałam 🙂
Autor
To bardzo miłe, dziękuję! 🙂 trzymam kciuki za Twój kulinarny talent 🙂
Pycha!!! lepszego nie jadłam a nie jednego próbowałam 🙂 mam już faworyta na święta 🙂
Autor
Bardzo, bardzo mi miło 🙂
Na jaką blachę ten przepis?
Autor
Tak jak podane w przepisie tzn 21×21 cm 🙂
Niebo w gębie 🙂
Autor
Dziękuję!!! 🙂
Naprawdę pyszny polecam każdemu z kupna masa makowa jest naprawde blyskawiczny 🙂
Autor
Bardzo mi miło, dziękuję 🙂
Makowiec idealny 🙂 czeka na swoją wielką chwilę jutro (oby doczekał 😉 )
Wesołych, radosnych Świąt 🙂
Autor
Bardzo mi miło 🙂 Wesołych Świąt!
Wyszedł przepyszny 🙂 mielismy smaczne święta bo to nie był jedyny przepis z którego od Ciebie korzystałam dziękuje 🙂
Autor
Ogromnie mi miło:) cieszę się, że przepisy przypadły do gustu 🙂
Rewelacja 🙂
Autor
Bardzo mi miło 🙂
Najlepszy przepis !!!
Autor
Bardzo mi miło, dziękuję 🙂
Pycha 🙂
Autor
Bardzo mi miło 🙂
Najlepszy jaki jadłam i wyszedł mi choc nie mam ręki do ciast dziękuję!!! ❤️
Autor
Bardzo się cieszę 🙂
Pyszny wyszedł 🙂 dziękuje za przepis 🙂
Autor
Miło mi, że posmakował 🙂
Cudowny 🙂
Autor
Super, że przypadł do gustu 🙂