Kokosanki II

Po przygotowaniu ostatnich wypieków pozostało mi trochę białek i wiórki kokosowe, a za sprawą Oli od dawna przymierzałam się do kokosanek, więc musiałam wykorzystać taką okazję : ) Przepis ostatecznie zmodyfikowałam do składników, które miałam pod ręką, ale wyszło smacznie i błyskawicznie. Polecam!!!


Kokosanki
Składniki (około 12 ciasteczek):

  • 2 białka
  • mała szczypta soli
  • 5 łyżek cukru
  • 100 g wiórków kokosowych (ok. 1 i 1/4 szklanki)
  • opcjonalnie kilka kropli ekstraktu z wanilii

Białka ubić wraz ze szczyptą soli na sztywną pianę. Stopniowo dodawać cukier, cały czas miksując. Na koniec dodać wiórki kokosowe i delikatnie wymieszać szpatułką bądź na wolnych obrotach miksera. Łyżką nakładać małe kopczyki z masy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia (można go delikatnie posmarować masłem). Piec w piekarniku rozgrzanym do 170 C (termoobieg) przez ok. 20 min. do czasu aż ładnie się zarumienią.

Smacznego : )


Błyskawiczne kokosanki

Komentarzy: 22

  1. 20 listopada 2014 / 9:18

    wieki nie jadlam tych ciasteczek

    • Marta
      Autor
      21 listopada 2014 / 0:51

      Ja również i teraz zastanawiam się właściwie dlaczego, bo ich przygotowanie to dosłownie chwila 🙂

  2. 20 listopada 2014 / 16:11

    Wyglądają cudownie 🙂
    Mi się nigdy nie udało upiec idealnych kokosanek…

    • Marta
      Autor
      21 listopada 2014 / 0:51

      Bardzo dziękuję i zapraszam do wypróbowania, ten przepis nie może się nie udać! 😉

  3. 20 listopada 2014 / 23:01

    jak dla mnie są idealne, inne od tych sklepowych:D
    no i………piękne zdjęcie<3

    • Marta
      Autor
      21 listopada 2014 / 0:53

      Dziękuję! <3 i to wszystko dzięki Tobie, bo nie mogłam o nich zapomnieć ostatnio 🙂

  4. 21 listopada 2014 / 0:43

    nie pamiętam kiedy je jadłam 😛

    • Marta
      Autor
      21 listopada 2014 / 0:53

      Aniu musisz to koniecznie nadrobić 🙂

    • Marta
      Autor
      28 listopada 2014 / 10:04

      Dokładnie, często to co najprostsze, jest najsmaczniejsze 🙂

  5. 25 listopada 2014 / 13:03

    Mmmm kokosanki moje ulubione. Fajny przepis i na pewno wykorzystam go na święta 😉 Podajesz bardzo ciekawe przepisy i czasami tutaj zaglądam! Przy okazji zapraszam do siebie

    • Marta
      Autor
      25 listopada 2014 / 23:36

      Bardzo mi miło 🙂 daj znać jak smakowały 🙂

  6. 25 listopada 2014 / 20:42

    Super przepis podobają mi się i na pewno sobie zrobię mniam!!

    • Marta
      Autor
      25 listopada 2014 / 23:36

      Polecam 🙂

  7. anna
    26 listopada 2014 / 7:50

    Piękne kokosanki i cudowna patera, skąd????

    • Marta
      Autor
      28 listopada 2014 / 9:51

      Dziękuję, patera ze sklepu red mug 🙂

  8. 2 grudnia 2014 / 10:18

    Uwielbiam kokos, a te kokosanki muszą być pyszne!

    • Marta
      Autor
      2 grudnia 2014 / 15:01

      Oj tak.. polecam 🙂

  9. Anusia
    10 grudnia 2014 / 9:34

    Moje nie wyszły takie ładne, ale są smaczne, fajny przepis 🙂

    • Marta
      Autor
      11 grudnia 2014 / 0:25

      Najważniejsze, że smaczne 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Solve : *
6 + 14 =