Sałatka z batatami

Bataty, czyli słodkie ziemniaki uwielbiam szczególnie w wersji pieczonej. Świetnie pasują do pożywnych sałatek, które zaspokoją nawet większy głód. W połączeniu z ciecierzycą i brokułami, nie tylko idealnie smakują, ale stanowią pełnowartościowy posiłek, który doskonale wzmocni i oczyści nasz organizm. Taką sałatkę możecie serwować niezależnie od pory dnia, czy okazji : ) Polecam!!!


Sałatka z batatami

Składniki:

  • 1 batat (ok. 400g)
  • 200 g ugotowanej ciecierzycy
  • 1 brokuł
  • 1 czerwona cebula
  • 100 g sera feta
  • 1-2 łyżki oleju
  • ulubione przyprawy: pieprz, słodka/ostra/wędzona papryka, kurkuma, sól morska

Składniki na dressing:

  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 3 łyżki oleju lnianego
  • sól morska, pieprz

Batat obrać i pokroić w mniejszą kostkę. Przełożyć wraz z ugotowaną ciecierzycą oraz brokułem podzielonym na mniejsze różyczki, na blachę wyłożoną wcześniej papierem do pieczenia. Dodać olej i ulubione przyprawy. Dokładnie wymieszać, aby całość pokryła się w miarę równomiernie olejem i przyprawami. Przełożyć do piekarnika rozgrzanego do 200 C i piec ok. 25-30 minut, od czasu do czasu mieszając. Przełożyć do miseczki, dodać pokrojoną w piórka cebulę, pokrojony w kostkę ser feta. Delikatnie wymieszać. Sok z cytryny wymieszać z olejem lnianym, doprawić solą i pieprzem do smaku i polać sałatkę.

Smacznego!


Sałatka z ciecierzycą

Komentarzy: 20

  1. Magda
    19 lutego 2018 / 12:26

    Przepysznie wygląda bardzo lubię pieczone bataty ale w takiej wersji nie próbowałam 🙂

    • Marta
      Autor
      19 lutego 2018 / 23:25

      Polecam 🙂

  2. Aga
    19 lutego 2018 / 12:44

    Super mix 🙂

    • Marta
      Autor
      19 lutego 2018 / 23:25

      Bardzo mi miło, że się podoba 🙂

  3. Majka
    19 lutego 2018 / 14:16

    Super ☺️ Pieczone najlepsze 👍

    • Marta
      Autor
      19 lutego 2018 / 23:25

      Zdecydowanie 🙂

  4. Dusia
    19 lutego 2018 / 18:48

    Pycha szybki i smaczny obiadek wyszedł 🙂

    • Marta
      Autor
      19 lutego 2018 / 23:25

      Ogromnie mi miło, że zasmakowało 🙂

  5. Kleo
    19 lutego 2018 / 19:38

    Mniaaaaam

    • Marta
      Autor
      19 lutego 2018 / 23:26

      🙂 🙂 🙂

  6. Olka
    20 lutego 2018 / 14:21

    Pycha 🙂

    • Marta
      Autor
      21 lutego 2018 / 9:57

      Super, że posmakowało 🙂

  7. Nina
    21 lutego 2018 / 8:18

    Pierwszy raz probowalam batatow i ciecierzycy w wersji pieczonej i żałuje ze tak późno całość wymiata ❤️

    • Marta
      Autor
      21 lutego 2018 / 9:58

      Pieczone lubię najbardziej 🙂 Super, że posmakowało 🙂

  8. Kasia72
    21 lutego 2018 / 20:16

    Sałatka jest super dzięki 🙂

    • Marta
      Autor
      21 lutego 2018 / 23:36

      Cieszę się, że posmakowała 🙂

    • Marta
      Autor
      25 lutego 2018 / 1:16

      Zdecydowanie 🙂

  9. Nina
    23 kwietnia 2019 / 17:52

    Pychotka 😋

    • Marta
      Autor
      24 kwietnia 2019 / 19:55

      Miło mi, że posmakowało 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Solve : *
30 + 19 =