Kontakt

blog kulinarny

Ser z jogurtów greckich (Labneh)

Moje dzieci uwielbiają kanapkowe serki, ale niestety większość sklepowych propozycji zawiera masę zbędnych składników. Ser z jogurtów greckich, czyli popularny Labneh to najprostszy ser z odcedzanego jogurtu. Nie wymaga praktycznie żadnego nakładu pracy, wystarczy cierpliwie poczekać, aż będzie gotowy po wizycie w lodówce. Im dłużej będzie się odcedzał tym jego konsystencja będzie bardziej gęsta i zwarta, a ser będzie się nadawał do krojenia. Z dwóch składników otrzymacie wersję naturalną, ale koniecznie spróbujcie również wzbogacić serek o dodatki smakowe takie jak szczypiorek, czosnek, paprykę czy zioła. Polecam!!!

Ser z jogurtów greckich


Składniki:

  • 800 g jogurtu greckiego (koniecznie o dobrym składzie! wyłącznie mleko i kultury bakterii)
  • 1/4 łyżeczki soli

Jogurt grecki wymieszać z solą (opcjonalnie można dodać ulubione dodatki smakowe). Gazę złożyć podwójnie (do kupienia np. w aptekach) i ułożyć na sitku. Wlać jogurt i związać w formie sakiewki. Sitko ustawić na garnek, do którego będzie ściekać serwatka. Przełożyć do lodówki. Po 12-24 godzinach serek będzie kremowy, idealny do smarowania. Po ok. 48 godzinach (lub dłużej w zależności od jogurtu) przyjmie bardziej zbitą konsystencję, miękkiego twarogu.

Smacznego!


Jak zrobić Labneh


Domowy biały serek przepis


Ser z jogurtów greckich przepis


Ser z jogurtów greckich labneh

Inspiracja



Autor: Marta Pękalska
Opublikowane: 8 czerwca, 2018
Kategorie: Bezglutenowe, Dania dietetyczne, Dania dla dzieci, Dania dla matek karmiących, Do kanapek, Dodatki, Śniadania i kolacje, Zdrowa żywność

14 komentarzy

  1. Dusia

    Dziś nastawiam to na weekendowe śniadanko mam nadzieję już zjemy 🙂

    1. Marta

      Mam nadzieję, że posmakował 🙂

    1. Marta

      Zdecydowanie polecam 🙂

  2. Majka

    Cudowny ❤️ Na swoje urodziny upiekłam z niego serniczek. Wyszedł boski ❤️

    1. Marta

      Oooo właśnie sobie to wyobraziłam 🙂 <3

  3. Ania

    Uwielbiam domowe wyroby tego typu ❤️ Wiem co jem i jeszcze pychotka 😋

    1. Marta

      Dokładnie tak 🙂

  4. Malwina

    Już nastawiony czekam na efekty 😀

    1. Marta

      Mam nadzieję, że smakował 🙂

  5. dulka

    Pyszny jest 🙂

    1. Marta

      Super, że przypadł do gustu 🙂

  6. Michalina

    Genialny 🙂 aż mi wstyd że wcześniej pojęcia nie miałam jakie to proste … żegnajcie sklepowe serki!!!

    1. Marta

      Pięknie napisane 🙂 Super, że posmakował 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Solve : *
23 + 28 =


Top