Hummus pomidorowy
Uwielbiam hummus i wszystkie domowe pasty do kanapek : ) Bazując na ciecierzycy (i nie tylko) możemy otrzymać tysiące przeróżnych kombinacji w zależności od zasobów z naszej lodówki ; ) Hummus pomidorowy jest przepyszny, aromatyczny i robi się go błyskawicznie.…
Krem pomidorowy z gruszką
Uwielbiam obiady, które przygotowują się praktycznie same : ) Jesień w pełni, więc nic tak nie rozgrzewa jak talerz aromatycznej zupy. Krem pomidorowy z dodatkiem gruszki jest słodszy i bardziej wykwintny od tradycyjnej wersji, więc na pewno zasmakuje maluchom i…
Bolońskie ragout
Bolońskie ragout to danie uwielbiane przez moje Maluchy. Jeśli jest makaron i czerwony sos to nie muszę się martwić, czy jakieś danie im zasmakuje ; ) Sos do makaronu to również idealne miejsce do przemycenia dodatkowej porcji warzyw takich jak…
Zupa z soczewicą
Moja Ciocia poczęstowała mnie ostatnio przepyszną kremową zupą z soczewicą i od razu wiedziałam, że po powrocie do domu czym prędzej będę musiała ją odtworzyć : ) Zupa jest bardzo prosta do przygotowania, a bazując na młodej włoszczyźnie również niezwykle…
Gnocchi alla sorrentina
Gnocchi alla sorrentina to jedno z moich ulubionych dań z włoskiej kuchni. Idealne w swej prostocie – ziemniaczane kluseczki w towarzystwie pomidorowego sosu i sera mozzarella. Moje gnocchi nie są niestety ani tak równe, ani tak kształtne, jak te serwowane…
Czakczuka
Czakczuka to danie szczególnie popularne w rejonach Morza Śródziemnego (spotkacie ją również pod nazwą szakszuka). Dla mnie stanowi pożywne śniadanie, choć sprawdzi się również jako lekki lunch. Połączenie jajek z pomidorowym sosem to jedno z najlepszych połączeń, a dodatek ulubionych warzyw…
Panzanella
Panzanella, czyli włoska sałatka chlebowo pomidorowa. Pierwszy raz ujrzałam ją w menu włoskiej restauracji i po przeczytaniu składników nie bardzo wiedziałam czym różni się od popularnej bruschetty : ) Właściciel, który jest rodowitym Włochem szybko wyjaśnił mi, że kluczową różnicą…
Koktajl pomidorowo-malinowy
Pomidory to jedne z moich ulubionych warzyw, ale nigdy nie byłam wielką miłośniczką pomidorowego soku… Dopiero połączenie go z malinami i miętą okazało się strzałem w dziesiątkę i ten warzywno – owocowy koktajl stał się hitem naszej kuchni. Pysznie i…
Zupa z soczewicy
Bardzo lubię wszelkiego rodzaju zupy, zwłaszcza te pożywne i rozgrzewające. Pomimo, że za soczewicą nie przepadam do zup i gulaszu pasuje mi idealnie. Zupa świetnie sprawdzi się również dla osób dbających o linię, talerz (ok. 400 ml) ma zaledwie 130 kcal…
