Biszkopt z jabłkami (ciasto z patelni)

Jedno z najprostszych i najbardziej popularnych ciast, czyli biszkopt. Dzisiaj chciałabym Was jednak zaskoczyć jego jesienną wersją z jabłkami i orzechami dodatkowo przygotowaną bez użycia piekarnika! : ) Biszkopt z jabłkami to idealny pomysł na ciasto z patelni. Polecam!!! 

• 2 jajka (wielkość L)
• 35 g cukru trzcinowego
• 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/3 łyżeczki soku z cytryny
• 25 g mąki pszennej
• 1 jabłko + szczypta cynamonu
• garść orzechów włoskich

Białka ubić na sztywną pianę. Stopniowo dodawać cukier cały czas miksując. Żółtka wymieszać z proszkiem do pieczenia i sokiem z cytryny. Przelać do ubitych białek, zmiksować. Dodać przesianą mąkę i zmiksować na najniższych obrotach miksera lub delikatnie wymieszać szpatułką. Patelnię rozgrzać, delikatnie wysmarować olejem i przełożyć biszkoptową masę. Jabłko obrać, pokroić w plasterki, delikatnie docisnąć do biszkoptowej masy. Całość smażyć na średnim ogniu pod przykryciem przez około 15 minut, aż całość się zetnie. Udekorować posiekanymi orzechami. Podawać z syropem klonowym.

Smacznego!

Patelnia Florina model Gardino